Турецкий куриный суп
Ингредиенты: куриные бедра , морковь, луковица, лавровые листья, сливочное масло, макароны , мука, оливковое масло, чеснок, зеленый перец .
Время приготовления: 20 минут.
Порций: 4
Турецкий суп — это невероятно нежный суп на курином бульоне. На самом деле, средиземноморские блюда турецкой кухни имеют много рецептов, которые удивительно легки в исполнении, а при этом очень вкусные. Впрочем, у большинства из них нет каких-то особых ингредиентов, все достаточно просто. Одно из таких популярных блюд в Турции – это куриный суп. Готовится менее получаса, но при этом покоряет вкусовые рецепторы с первой ложки. Подавать такой суп можно для свежести с лимонным соком или добавить перец чили, когда есть желание съесть что-то более острое.
20 мин
4 порции
200 ККал
Ингредиенты:
- куриные бедра
- ─ 4 шт;
- морковь
- ─ 2 шт.;
- луковица
- ─ 3 шт;
- лавровые листья
- ─ 2 шт.;
- сливочное масло
- ─ 30 гр;
- макароны
- ─ 100 г;
- мука
- ─ 2 ст.л.;
- оливковое масло
- ─ 1 ст.л.;
- чеснок
- ─ 2 зубчика
- зеленый перец
- ─ 1 шт.
Приготовление:
1. В кастрюлю кладем куриные ножки. Морковь нарезаем кружочками и отправляем в курицу. Режем лук и тоже отправляем в кастрюлю, добавляем 2 лавровых листа. Заливаем все водой, накрываем крышкой и ставим на плиту на 30 мин. Сливаем бульон в отдельную чашу.
2. Наливаем на сковороду оливковое масло, а также кладем сливочное – 30 гр. Натираем на большой терке одну морковь. Мелко нарезаем 2 луковицы, жарим. Раздавливаем чеснок. Зеленый перец режем и отправляем в остальные ингредиенты. Накрываем крышкой и тушим 10 мин. Добавляем 200 мл воды, а также 2 ложки муки.
3. Доводим до кипения и выливаем бульон в кастрюлю. Сюда же отправляем куриное мясо. Добавляем 100 г макарон, солим, перчим по вкусу.
4. Оставляем вариться еще на 15 мин.
