полностью созревший плод черного перца, освобожденный от околоплодника и обработанный особым образом. Имеет шаровидную форму с гладкой поверхностью. Диаметр горошин составляет 3-5 мм. Перец белого горошка обладает меньшей жгучестью по сравнению с черным перцем.
• Название: Перец белый горошек (630) ASTA
• Страна: Вьетнам
• Аромат: сильный, сложный, с преобладанием древесных тонов, с оттенками мускуса и амбры
• Цвет: от серовато кремового до белого различных оттенков (допускаются плоды черного цвета)
• Форма: шаровидные плоды с гладкой поверхностью
• Размер: 3 – 5 мм
• Плотность: мин. 630 г/л
• Вкус: средне жгучий, без сторонних привкусов
• Запах: приятно ароматный
• Условия хранения: Хранить в герметичной непрозрачной упаковке
• Срок годности: 12 месяцев
• Вес: 50 г